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Multifunktionsgerät zum Streifenschneiden und Mürben

“Um heutzutage am Markt bestehen zu können, ist es für Lebensmittelverarbeiter wichtiger denn je, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu beziehen und diese für eine perfekte Präsentation einwandfrei zu verarbeiten. Schließlich isst das Auge mit”, erklärt Ralf Steinhilber, Director Food Processing bei Bizerba. “Für das Streifenschneiden und Mürben haben wir deswegen die Carneoline S 111 plus konzipiert.” [...]

Großer Auftritt in Düsseldorf

“Die wichtigste Schnittstelle im Handel ist immer noch das Beratungsgespräch zwischen Verkäufer und Kunde, insbesondere an der Bedientheke. Deshalb tragen auch perfekte Arbeitsmittel wesentlich zu einem gelungenen Ergebnis bei”, erklärt Peter Laudien-Weidenfeller, Vice President Retail bei Bizerba. “Und weil Design neben Funktionalität und Hygiene besonders hervorsticht, haben wir bei der neuen K-Class weiterhin großen Wert [...]

Logistiksysteme für die KEP-Branche

Unternehmen der Kurier-, Express- und Paketdienstbranche (KEP) müssen neben dem Gewicht auch das Volumen von Paketen berechnen, um Fahrzeuge optimal auszulasten und die vollständigen Frachtdaten für Flugzeugtransporte zu ermitteln. Diese Prozesse müssen in Zeiten steigenden Wettbewerbsdrucks und höherer Spritpreise zu immer effektiveren Ergebnissen führen. “Mit dem DWS-System hat Bizerba eine vollautomatische Lösung konzipiert, die wesentliche [...]

Kosten sparen durch zeitgleiches Kalibrieren und Justieren

“Unternehmen, die mit Waagen dauerhaft präzise und korrekte Messungen durchführen wollen, müssen darauf vertrauen, dass ein Kalibrierdienst gute Arbeit leistet. Das ist für die Produktionseffizienz entscheidend”, erklärt Thomas Hahn, Business Services Leiter Deutschland bei Bizerba. “Das Bizerba Kalibriermanagement ist von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) geprüft und steht Unternehmen bei der Qualitätssicherung als verlässlicher Partner zur [...]

Peter Laudien-Weidenfeller übernimmt Gesamtverantwortung Retail bei Bizerba

Im Bereich der Ladenwaagen setzt Bizerba seit Jahren konsequent auf Offenheit. Dieser Paradigmenwechsel von früher proprietären Systemen hin zu offenen und kundenorientierten Lösungen bietet neue Möglichkeiten: Die Waage wird zum PC, der auch wiegen kann. “Die meisten großen Handelsunternehmen haben bei uns ihren Bedarf nach offenen Systemen deutlich adressiert”, sagt Peter Laudien-Weidenfeller. “Wir folgen diesen [...]

Fokus auf Energieeffizienz, Hygiene und Sicherheit: Validoline Schneidemaschinen von Bizerba

Die Validoline GSC 280 und VSC 280 Die Validoline Modelle mit 280 Millimetern Messerdurchmesser existieren als Gravity-Slicer mit einer ergonomischen Messerschrägstellung von 40 Grad (GSC 280) und als Vertical-Slicer mit einer Messerschrägstellung von 10 Grad (VSC 280). Sie schneiden Fleisch und Wurst, Brot und Käse und setzen dabei neue Maßstäbe in punkto Energieeffizienz, Hygiene und [...]

Seite an Seite – vor und nach dem Kauf: über den Ablauf eines Service-Projektes

Frank Schmidtbauer (freier Journalist): Herr Keller, zu welchem Zeitpunkt beginnt ein Serviceprojekt? Robert Keller (Director Business Services): Wir sind oftmals schon vor dem Kauf in ein Projekt involviert, während der Endphase der Verhandlungen. Bizerba legt großen Wert auf das reibungslose Zusammenspiel zwischen Vertrieb und Service. Das bietet für den Kunden entscheidenden Mehrwert: Unsere Techniker analysieren [...]

Bizerba auf der HOGA 2013 in Nürnberg

Schneidemaschine mit intelligenter Motorsteuerung und hygienischer Oberflächenveredelung Der manuelle Vertikalschneider Validoline VSC 220 ist aufgrund der kleinsten Aufstellfläche aller Bizerba Schneidemaschinen prädestiniert für den professionellen Einsatz in der Hotellerie, der Gastronomie und in kleinen Restaurants – wo auch immer ein kleines, aber leistungsfähiges Gerät benötigt wird. Er schneidet Fleisch und Wurst, Brot und Käse mit [...]

Bei IFS-Updates auf der sicheren Seite

“Führende Handelsunternehmen wie Metro, Rewe und Edeka verlangen das IFS-Zertifikat, um die Konsumentensicherheit zu erhöhen. Die Richtlinien für die Prüfungen werden zunehmend strenger, wie das IFS 6 einmal mehr zeigt”, erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions. “Um für weitere Updates flexibel und somit wettbewerbsfähig zu bleiben, benötigen Lebensmittelproduzenten Kontrollwaagen und Inspektionssysteme, die stets ein bisschen [...]

Technik und Einfachheit

“Meinem Smartphone kann ich mittlerweile sagen »Spiele die erste Sinfonie von Beethoven«, und schon läuft das Stück. Ein solches User-Interface erwarten Kunden natürlich nicht von einem Preisauszeichner, aber eine intuitiv verständliche Bedienbarkeit wird auch hier zunehmend wichtiger”, erklärt Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba. Das ist beispielsweise wesentlich für Aushilfskräfte, die zu Stoßzeiten im [...]

Fleisch- und Knochensägen für den täglichen Dauerbetrieb

“Kunden wünschen eine Säge, die allen Belastungen des Alltags standhält und das gesamte Produktspektrum flexibel verarbeitet. Auch die Reinigbarkeit spielt eine große Rolle”, erklärt Ralf Steinhilber, Director Food Processing. Zudem steigt die Nachfrage nach Geräten, die nicht seitenverkehrt gebaut sind. “Im Vergleich zu vielen traditionellen Maschinen bedient der Anwender den Materialdrücker der FK mit der [...]

Service der Zukunft: Der Trend geht zu flexiblen After-Sales Dienstleistungen

Frank Schmidtbauer (freier Journalist): Herr Keller, mit welchen Aufgaben sehen sich Servicetechniker heutzutage konfrontiert? Robert Keller: Wir unterscheiden verschiedene Phasen: die Konfiguration und Installation von Anlagen sowie die Einweisung und Gewährleistungsbetreuung. Noch bevor wir Geräte an den Kunden ausliefern, etwa moderne PC-Waagen, müssen wir die Bedienoberfläche konfigurieren, an sein Geschäft anpassen – beispielsweise das Logo [...]

Thomas Hahn neuer “Business Services Leiter Deutschland” bei Bizerba

“Bizerba hat mit seinem Serviceportfolio für Handels-, Gastronomie- und Industriekunden hervorragende Wachstumschancen. Durch die horizontale Diversifikation der vorhandenen Service Leistungsfähigkeit werden wir unser Portfolio erweitern und unseren Kunden noch durchgängigere Service Dienstleistungen anbieten können”, nennt Thomas Hahn eines seiner strategischen Ziele. “Die Verfügbarkeit der Technologie ist ein äußerst wichtiger Bestandteil der Geschäftsmodelle unserer Kunden und [...]

Auszeichnung für Handtmann und Bizerba

Die Software »Handtmann Communication Unit« (HCU) kommt unter anderem in einer vollautomatischen Hackfleisch-Portionierlinie zum Einsatz: Dabei produziert der Handtmann Vakuumfüller »VF 600« zusammen mit dem Portionierer »GMD 99-2« bis zu 120 Portionen pro Minute. “Diese laufen anschließend über die Bizerba Kontrollwaage CWP Neptune, die speziell für den Einsatz von unverpackten Waren konzipiert wurde”, erklärt Dieter [...]

Süffa 2012: Bizerba präsentiert Verarbeitungsmaschinen für die Fleischwirtschaft

Hygienic Design stärkt die Kundenbindung “Bizerba folgt bei der Konstruktion der Fleischverarbeitungsmaschinen den Richtlinien des Hygienic Designs”, erklärt Ralf Steinhilber, Director Food Processing. “Das Maschinengehäuse des Validoline Vertikalschneiders ist einteilig, die Seitenränder leicht erhöht. Flüssigkeiten tropfen nicht auf Theke oder Fußboden, sondern laufen über eine Abflussrinne an der Anschlagplatte ab.” Abstreifer, Restehalter, Messerabdeckung und Schleifapparat [...]

Bizerba Developer Day erfolgreich gestartet

Viele Lebensmittelproduzenten arbeiten mit Systemanlagen, die sie laufend um Komponenten verschiedener Hersteller erweitern – beispielsweise um neue Röntgeninspektionssysteme oder Checkweigher. Die Aufgabe von Softwareentwicklern ist es dann, diese neuen Komponenten so in die EDV einzubinden, dass sie im Alltag richtig miteinander kommunizieren und sich leicht und verständlich steuern lassen. “Das ist eine große Herausforderung, und [...]

News für die Backbranche: Samuelson und Bizerba schließen Partnerschaftsvertrag

“Wir haben nach einem Software-Partner gesucht, der auf die Backbranche spezialisiert ist. Fündig geworden sind wir in Samuelson, einem Profi mit einem Namen, auf den die Kunden vertrauen”, erklärt Rainer Maase, Geschäftsbereichsleiter Retail in Deutschland. “Während der ersten Gespräche im Jahr 2011 wurde klar, dass man gemeinsam Bäckereien jeder Größe eine kostengünstige und verlässliche Systemlösung [...]

Andreas Wegeleben neuer Direktor Marketing Communication bei Bizerba

Andreas Wegeleben, 42, startete seine berufliche Laufbahn im Jahr 2000 beim Kölner IT-Dienstleister Pironet NDH AG, wo er sich ab 2005 als Leiter Branchenmarketing auf die Segmente Handel und Konsumgüterindustrie konzentrierte. 2008 wechselte er zur Marketing- und Online-Agentur nexum AG. Neben seiner Tätigkeit als Bereichsleiter Marketing Services verantwortete er dort als Account Manager das Kundengeschäft [...]

Bizerba präsentiert weltweit erste integrierte Waagenbedientheke

Weltweit erste integrierte Waagenbedientheke Bizerba hat die weltweit erste integrierte Waagenbedientheke konzipiert und hergestellt und läutet damit ein neues Zeitalter der Bedien- und Wägetechnik ein, in dem sich einzelne Komponenten ergonomisch miteinander kombinieren und nahtlos in den Ablauf der Bedientheke einbinden lassen. Die Wägeplatte, das sogenannte ScalePad, ist in die Arbeitsplatten der Bedientheke randlos integriert. [...]

Bizerba Thermoetikett für raue Industrieumgebungen

Die Logistikbranche und insbesondere Unternehmen der Fleisch- und Fisch-, Obst- und Gemüseindustrie müssen sich darauf verlassen können, dass ihre Produkte den Händler in einwandfreiem Zustand erreichen. Ansonsten leidet das Image und es drohen teure Rückläufe. “Hier macht sich die Investition in das BRL90, ein Bizerba-eigenes Laminat für die Produktion von Etiketten, schnell bezahlt”, erklärt Marc [...]